David Apel

Les premières années et le parcours vers la parfumerie

David Appel est l'une des figures clés de la parfumerie moderne, parfumeur senior et vice-président de la division américaine de Symrise. Son parcours unique a commencé dans le New Jersey, au sein d'une famille de chefs cuisiniers, où sa sensibilité aux saveurs et aux odeurs s'est développée dès son enfance. Après des études de chimie, il a trouvé le moyen de combiner science et art, débutant sa carrière au début des années 1980 chez Givaudan, où il s'est occupé d'études de marché et a travaillé dans un laboratoire de chromatographie en phase gazeuse.

Sa créativité l'a conduit chez Fragrance Resources (qui fait désormais partie d'IFF) en 1993, puis au cœur du monde de la parfumerie : Paris. Cette expérience a été déterminante dans le développement de son style futur : moderne, orienté vers le marché, mais toujours avec une vision artistique. De retour à New York, il a contribué au développement de la branche américaine de l'entreprise, se préparant ainsi à son heure de gloire.

Percée et premiers parfums emblématiques

La première création solo qui a valu à Apel une reconnaissance mondiale est Sunflowers pour Elizabeth Arden, un parfum ensoleillé et optimiste. Cette fragrance a marqué toute une époque dans la parfumerie grand public des années 1990. Fort de ce succès, il a créé un parfum signature pour le ténor Luciano Pavarotti et l'élégante Classic Cologne pour Brooks Brothers, démontrant ainsi son impressionnante polyvalence.

Apogée de sa carrière et collaboration avec des marques mondiales

De retour chez Givaudan en 2001 en tant que parfumeur exécutif, David Appel entame une collaboration fructueuse avec les géants de la mode. Pour Ralph Lauren, il crée le parfum frais Ralph Cool et le parfum aquatique et vert Blue. Son travail avec la maison de niche new-yorkaise Bond No. 9 a donné au monde des chefs-d'œuvre urbains : Wall Street, aussi cool que la capitale financière, et Bleecker Street, lumineux et vert.

L'ère Symrise et les parfums emblématiques

Le passage à Symrise en 2007 a marqué une nouvelle phase de créativité. C'est là qu'Apel a créé certaines de ses œuvres les plus remarquées. Il a touché à la légende en développant le luxueux Black Orchid Voile de Fleur pour Tom Ford, présentant une facette plus délicate et florale de l'original emblématique. Son talent pour le segment de niche était clairement évident dans le ludique et romantique Freckled and Beautiful de A Lab on Fire.

Parallèlement, il a activement créé pour des marques grand public, démontrant une compréhension phénoménale d'un large public. Pour Avon, il a créé le sensuel Goddess et le mystérieux Passion, ainsi que le masculin Luck for Him. Son portefeuille s'est enrichi de parfums pour Trussardi (A Way for Her), Bath and Body Works (le délicat P.S. I Love You et le séduisant Dark Kiss), ainsi que pour les géants brésiliens O Boticario et Esika.

Un maître polyvalent et son héritage

Le style de David Appel est une combinaison magistrale de clarté commerciale et d'audace créative. Sa formation en chimie garantit la technicité irréprochable de ses compositions, et sa riche expérience lui permet de parler le langage d'une grande variété de marques, de niche ou mondiales, notamment Sean John, Dana, Pinrose, A.N Other et Phlur. Aujourd'hui, vivant et travaillant à New York, il ne se contente pas de créer de nouveaux parfums, mais façonne également l'avenir de l'industrie en tant que vice-président de Symrise. Un fait intéressant de sa biographie est son mariage avec la parfumeuse Caroline Sabas, qui crée une union créative unique. Pour des millions d'amateurs de parfums, David Appel restera à jamais le créateur de parfums qui font désormais partie de leur histoire personnelle.